Resep Kembang Gula. Sc* Susi Agung. Kalau di Jogya panganan ini disebut Geplak ada juga yang menyebutnya Ampyang Kelapa. Pokoknya lagi Kangen Yogyakarta 😊 #Kue Kering Ku. 😊😊
Selain kelapa, jajanan ini terbuat dari tepung beras ketan dan gula pasir yang membuat wingko bertekstur padat tapi empuk dengan rasa manis legit. Wingko babat identik dengan bentuknya yang bulat pipih dan berwarna coklat keemasan hasil dari cara memasaknya yang unik, yaitu dengan cara bakar atau panggang. 6. Putu. Sumber : flickr.comJurnal Teknologi Pertanian, Tahun 2015 KARAKTERISTIK MUTU KEMBANG GULA DENGAN PERBEDAAN UKURAN PARUTAN KELAPA M Bazar Ahmadi, Kamalia Istiqomah, Umi Hanik, Diyana Dwi C Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember Jalan Kalimantan No. 37 Jember Telp. (0331) 330224, 333147, 336870, 334267 Ext (1):171022
Kembang gula keras didefinisikan dalam SNI sebagai makanan selingan berbentuk padat yang berbahan dasar gula atau campuran gula dengan pemanis lain, dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain dan bahan tambahan pangan yang diizinkan, bertekstur keras, dan tidak menjadi lunak jika dikunyah. Sedangkan kembang gula lunak menurut SNI adalah makanan . 498 242 21 248 492 142 347 201